Aunque la inseguridad alimentaria está disminuyendo en Arizona, la iniciativa Map the Meal Gap 2018 de Feeding America muestra que más de 1 millón de arizonenses todavía corren el riesgo de pasar hambre. Esto incluye a casi 375,000 niños en todo el estado. Eso significa que casi 1 de cada 6 adultos y casi 1 de cada 4 niños en Arizona viven en hogares sin acceso constante a una alimentación adecuada. Si bien esta es una ligera mejora con respecto al año anterior, la inseguridad alimentaria sigue siendo más alta en Arizona que antes de la Gran Recesión en 2007.
Según Map the Meal Gap 2018, desarrollado con los últimos datos disponibles (2016) del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), agencias estatales, bancos regionales de alimentos y otras fuentes, la tasa nacional de inseguridad alimentaria se redujo a 12.9% mientras que la de Arizona se redujo a solo 14,9%. De manera similar, la tasa de inseguridad alimentaria infantil para los Estados Unidos en general es de 17,5%, pero en Arizona es de 22,7%. De hecho, Arizona tiene la sexta tasa de inseguridad alimentaria infantil más alta del país.
Desde 2009, el proyecto Map the Meal Gap de Feeding America ha tenido como objetivo aumentar la comprensión de la seguridad alimentaria a nivel nacional, estatal y local. Desglosa las tasas de inseguridad alimentaria por estado, condado, distrito del Congreso y área de servicio para los bancos de alimentos miembros de Feeding America, incluidos Banco Comunitario de Alimentos del Sur de Arizona, Alianza del Banco de Alimentos de St. Mary, United Food Bank, y Banco de alimentos de la comunidad de Yuma. Además de mapas y datos, el Informe anual Map the Meal Gap 2018 evalúa los factores que contribuyen al hambre en los hogares de todo el país, incluidos los déficits semanales del presupuesto de alimentos, la demografía, los niveles de pobreza, el subempleo y las tasas de desempleo.
El hambre a nivel de condado indica que los "condados de pobreza persistente" (es decir, aquellos en los que al menos el 20% de la población ha estado viviendo en la pobreza durante al menos los últimos 30 años, según el Servicio de Investigación Económica del USDA) se encuentran consistentemente en áreas rurales y también muestran las tasas más altas de inseguridad alimentaria. Ciertos grupos minoritarios raciales y étnicos en los Estados Unidos, como los afroamericanos y los indígenas estadounidenses, corren un riesgo desproporcionado de inseguridad alimentaria, especialmente en estos condados de pobreza persistente. Por ejemplo, el condado de Apache es un condado de pobreza persistente con una tasa de pobreza de más del doble del promedio nacional (36% frente a 16%) y una tasa de inseguridad alimentaria de 26%.
Ver Mapa de la brecha alimentaria de 2018 en Arizona.
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